Introducción

Beijing es una ciudad llena de historia, cultura y, por supuesto, comida deliciosa. Si estás planeando un viaje a esta ciudad, ¡no puedes dejar de degustar la auténtica comida china!

La comida en Beijing

La comida en Beijing se caracteriza por ser abundante, diversa y deliciosa. La gastronomía de la ciudad es el resultado de una fusión de diferentes estilos culinarios tradicionales de China, por lo que la variedad de platos que puedes encontrar es impresionante.

Para degustar la auténtica comida china en Beijing, es importante que te atrevas a probar nuevos sabores y combinaciones. Algunos de los ingredientes más comunes en la cocina de Beijing son el jengibre, hojas de cebolla, ajo, vino de arroz y vinagre de arroz. Además, la carne de cerdo, ternera y cordero son muy populares en muchos platos.

Platos típicos de Beijing

• Pato Laqueado: Este es uno de los platos más famosos de Beijing. Consiste en una piel crujiente y una carne jugosa que se sirve con crepes finas, cebollines y una salsa dulce de ciruela.
• Jiaozi: Los Jiaozi son dumplings que están rellenos de carne de cerdo, cebolla y jengibre. Se cocinan en caldo y se pueden comer tanto como plato principal como aperitivo.
• Zha Jiang Mian: Este plato consiste en fideos de trigo cubiertos con una salsa gruesa compuesta de carne, soja y verduras. Es un plato muy popular en la cena o como comida callejera.
• Hotpot de olla dividida: Esta opción de comida estilo buffet es perfecta para una noche fría. Consiste en elegir diferentes ingredientes como verduras, carnes y mariscos para cocer en una olla dividida en dos con dos tipos de salsas diferentes.

Restaurantes recomendados

Existen muchos restaurantes excelentes donde puedes degustar la auténtica comida china en Beijing. A continuación, algunos de los más recomendados:

• Dadong: Este restaurante es famoso por su Pato Laqueado, aunque otros platos también son excelentes. El ambiente es moderno y elegante.
• Quanjude: Otra opción para el famoso Pato Laqueado, este restaurante ha estado en negocio desde 1864. También es ideal para celebraciones y cenas de negocios.
• Nanluoguxiang: Esta calle llena de restaurantes y bares ofrece una gran variedad de opciones de comida china. Es ideal para los aventureros gastronómicos que quieren probar muchos platos diferentes.

Otras experiencias culinarias

Además de la comida china auténtica, Beijing ofrece otras experiencias culinarias que también vale la pena probar. Algunas de estas incluyen:

• Comida callejera: La comida callejera en Beijing es abundante y variada. Se puede encontrar todo tipo de alimentos, desde brochetas de carne hasta dulces tradicionales.
• Desayunos tradicionales: El desayuno tradicional chino a menudo consiste en pequeños platos compartidos, como guisos, dim sum y sopa de fideos.
• Té chino: Beijing también es famoso por su té, que es una parte importante de la cultura china. Existen muchas tiendas de té donde se pueden encontrar variedades únicas y sesiones de degustación.

Conclusión

Beijing es una ciudad increíblemente rica en cultura y gastronomía. Para tener una verdadera experiencia culinaria china, es importante que te atrevas a probar nuevos sabores y platillos. ¡No te arrepentirás!